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Descripción y orígenes de las gallinas carablancas
Al hablar de esta raza nos referimos a una de las más antiguas de España, específicamente del Mediterráneo. Es originaría del país Ibérico y de allí se esparció al Caribe y a América. Su apariencia es muy elegante y llamativa, por sus características “orejas” blancas que se extienden hacia toda la cara, sus tarsos azules y su cresta roja de 5 dientes. Acompáñanos a cocinar más detalles sobre la Gallina Carablanca.
Características de las gallinas carablancas
El Carablanca es un ave mediana de cabeza ancha, larga y con profundidad. Su color es sumamente atractivo, sobre todo por las orejillas blancas que le cubren toda la cara, sobre un plumaje tupido negro muy brillante.
Son activas y ruidosas, y su cuello largo y arqueado flota con buena inclinación sobre el torso que les proporciona un porte erguido y orgulloso. Loa gallos pueden llegar a pesar unos 3 kilos y las hembras 2.5 Kg.
Su uso es de propósito es cárnico, de posturas y ornamental por su gran belleza.
Pero no es una raza muy resistente, lo que la ha llevado a estar en declive actualmente, siendo un poco difícil de localizar.
| ORIGEN | España. Aunque no hay un sitio específico asociado. | |
|---|---|---|
| PLUMAJE | Brillante y abundante de color negro. | |
| HUEVOS | Cáscara blanca, peso de unos 65 gramos. | |
| PONEDORA | Sí, puede poner unos 150 huevos por año. | |
| PESO | Gallo: 2.5-3 kg | Gallina: 2 – 2.5 kg |
| DIÁMETRO DE LAS ANILLAS | Gallo: 20 mm. | Gallina: 18 mm. |
Francisco Caridad
Mi nombre es Francisco y soy veterinario aviar. Durante años tratando a esta magnifica especie, decidí hacer este portal para solventar dudas a la gente que quiere entrar a este maravilloso mundo, el de las gallinas.
