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Descripción y orígenes de las gallinas Bresse gala
Una de las razas de gallinas europeas más antiguas y con mayor demanda es la Bresse gala. Es de origen francés. Se destaca por ser una excelente ponedora, porque tiene una carne magra muy tierna y por ser muy buena criadora de polluelos. Su nombre proviene de la región de Bresse en Borgoña Francia, y se le considera como la gallina con el mejor sabor del mundo.
Caracteristicas de las gallinas Bresse gala
La Bresse gala es la fiel representación de Francia. De hecho, sus colores son similares a los de la bandera de ese país, ya que posee patas azules, plumaje blanco u cresta roja. También, existen otras variedades de esta gallina cuyos plumajes pueden ser de alguno de estos colores:
- Negro
- Blanco
- Gris
- Azul
Eso sí, todas tienen las patas azules y la cresta roja.
Son aves de temperamento activo que prefieren pastar a campo abierto, aunque no son buenas voladoras. Tienen un talle alto de forma alargada y vivaz. Su plumaje es ceñido al cuerpo y es muy abundante.
El gallo puede llegar a pesar hasta 3 kilos, pero la hembra no sobrepasa los 2.5 kilogramos.
Estas gallinas poseen un estatus especial en la ley de Francia. Solo deben ser alimentadas de forma natural para conservar el exquisito sabor de su carne. Asimismo, a la Bresse blanca se le suele criar en zonas monitoreadas para garantizar que su producción sea estable.
| ORIGEN | Son gallinas que provienen de la región de Bresse en Francia. | |
|---|---|---|
| PLUMAJE | Su plumaje es abundante y llamativo. La Bresse más representativa es la de color blanco, aunque también están la negra, la blanca y la gris. | |
| HUEVOS | Son de cáscara blanca y pesan alrededor de 50 a 60 gramos. | |
| PONEDORA | Sí, llegan a poner alrededor de 120 a 140 huevos por año. | |
| PESO | Gallo: 2.5 a 3.0 kg. | Gallina: 2.0 y los 2.5 Kg. |
| DIAMETRO DE LAS ANILLAS | Gallo: 20 mm. | Gallina: 18 mm. |
Francisco Caridad
Mi nombre es Francisco y soy veterinario aviar. Durante años tratando a esta magnifica especie, decidí hacer este portal para solventar dudas a la gente que quiere entrar a este maravilloso mundo, el de las gallinas.
