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Descripción y orígenes de las gallinas andaluzas
Una de las razas aviares más conocidas y destacadas de España es la Gallina Andaluza; como su nombre lo indica, es autóctona de Andalucía. Es un animal mediano, que su usa con propósito mixto (carne y huevos). Además se clasifica en 7 tipos de variedades, en donde cada una es muy apreciada por su porte y calidad de producción. Conozcamos en este post un poco sobre esta ave.
Características de las gallinas andaluzas
Esta gallina es ágil, de cuerpo robusto y pone unos huevos grandes de cáscara dura y blanca, motivo por el cual son muy cotizados en el mercado de consumo de proteínas.
Su tronco es cilíndrico y con algo de inclinación, es una gallina tipo Mediterráneo con un ribete negro en el final de sus plumas. Las variedades que existen son:
- Gallina Andaluza negra.
- Gallina Andaluza azul.
- Gallina Andaluza perdiz.
- Gallina Andaluza armiñada.
- Gallina Andaluza sureña.
- Gallina Andaluza ceniza.
- Gallina Andaluza enana.
- Gallina Andaluza Franciscana.
Todas la variedad de especies son buenas ponedoras y se adaptan muy bien al medio. También la carne es tersa y suave, con un color blanco muy característico que la hace predilecta en varios platos nacionales y locales.
| ORIGEN | Andalucía. | |
|---|---|---|
| PLUMAJE | Abundante y tupido, generalmente con combinaciones de blanco, cenizo, negro, rojizo o solo una tonalidad. Esto según la variedad de Andaluza. | |
| HUEVOS | Cáscara dura de color blanco con peso de unos 65 gramos. | |
| PONEDORA | Sí. Pone alrededor de 200 huevos/año. | |
| PESO | Gallo: 2,9 Kg. | Gallina 3,5 Kg. |
| DIÁMETRO DE LAS ANILLAS | Gallo: 18 mm. | Gallina: 16 mm. |
Francisco Caridad
Mi nombre es Francisco y soy veterinario aviar. Durante años tratando a esta magnifica especie, decidí hacer este portal para solventar dudas a la gente que quiere entrar a este maravilloso mundo, el de las gallinas.
