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Descripción y orígenes de las gallinas negra de Berry
La gallina negra de Berry es un ave proveniente de la antigua provincia de Berry en el centro de Francia. Eso es lo que hoy en día se conoce como los departamentos de Loira, Indre y Cher.
Este ejemplar nació por la motivación de aumentar la productividad de carne aviar. Por ello, se realizaron cruces entre las gallinas brahmas asiáticas y las bresses negras, lo que dio como resultado a la gallina negra de Berry. Es una raza que sirve para doble propósito.
Características de las gallinas negra de Berry
La gallina negra de Berry es una auténtica ave de granja proveniente de las viejas regiones francesas. Su productividad se ha acrecentado porque tiene una carne bien valorada y huevos de buen tamaño.
Esta gallina es una excelente ponedora. De hecho, puede poner alrededor de 280 huevos cada año, inclusive en la temporada de invierno. Lo que es un buen indicativo para su eficiencia productiva. Sus posturas pueden pesar hasta 60 gramos, además, su yema es grande y la cáscara es de color blanco.
La carne blanca de esta ave es muy fina y de un buen sabor que se distingue por su excelente calidad. El tamaño de la gallina de Berry varía de mediano a grande. Puede llegar a pesar hasta los 2.9 kg, por esa razón es muy apreciada por los productores avícolas.
En cuanto a su carácter, es un ave rústica que tiene una buena adaptabilidad en cualquier área. Asimismo, posee un bajo índice de mortalidad, lo que la convierte en una espléndida ave para criar.
| ORIGEN | Proviene del centro de Francia, lo que antiguamente se conocía como la provincia de Berry. | |
|---|---|---|
| PLUMAJE | Es de plumaje ceñido al cuerpo y de color negro en su totalidad. | |
| HUEVOS | Los huevos son grandes y la cáscara es de color blanco. Pesan 60 gramos como mínimo. | |
| PONEDORA | Llegan a poner hasta 280 huevos al año. | |
| PESO | Gallo: 2.5 a 2.9 kg | Gallina: 1.8 a 2.4 Kg |
| DIAMETRO DE LAS ANILLAS | Gallo: 18 mm. | Gallina: 16 mm. |
Francisco Caridad
Mi nombre es Francisco y soy veterinario aviar. Durante años tratando a esta magnifica especie, decidí hacer este portal para solventar dudas a la gente que quiere entrar a este maravilloso mundo, el de las gallinas.
