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Descripción y orígenes de las gallinas andaluzas sureñas
Originaria de Andalucía, esta gallina habita predominantemente en Málaga, Sevilla y Cádiz. Es un ave muy cotizada por su doble propósito: huevo y carne. Pero sobre todo es muy popular en la gastronomía local por el sabor de su carne.
Características de las gallinas andaluzas sureñas
Al ver esta ave lo primero que destaca es su aspecto Mediterráneo y su tamaño mayor al promedio.
Es una gallina muy proporcionada y rústica, cuyos muslos son alargados y robustos, y el pecho prominente y abultado.
Su plumaje es un espectáculo de color porque son tupidas y coloridas con combinaciones entre negro, gris, blanco y plata.
| ORIGEN | Andalucía, habita mayormente en Cádiz, Málaga y Sevilla. | |
|---|---|---|
| PLUMAJE | Ceñidas y juntas al cuerpo, generalmente con combinaciones de gris, plata, negro y blanco. | |
| HUEVOS | Cáscara dura de color blanco con peso de unos 65 gramos. | |
| PONEDORA | Sí. Pone alrededor de 200 huevos/año. | |
| PESO | Gallo: 3.5 Kg a 3,8 kg | Gallina: 2,5 kg a 2,7 kg. |
| DIÁMETRO DE LAS ANILLAS | Gallo: 22 mm. | Gallina: 20 mm. |
Francisco Caridad
Mi nombre es Francisco y soy veterinario aviar. Durante años tratando a esta magnifica especie, decidí hacer este portal para solventar dudas a la gente que quiere entrar a este maravilloso mundo, el de las gallinas.
